1、蒜切成蒜泥，加少量鹽攪拌。
2、把蔥花，香菜，小米辣，榨菜切碎。
3、把油燒熱，小火炸熟花生米，切碎。
4、把以上處理好的配料放在蘸碟裏，倒上半碗香油，少量花椒油即可。
【材料】
朝天椒250克，大蒜1頭，甜麪醬40克，米醋40克，精鹽25克，味精8克，白糖35克，西紅柿1個。
【做法】
1、把西紅柿放進開水鍋裏燙一下，去皮，切塊。
2、辣椒洗淨切碎。
3、把大蒜、辣椒、西紅柿放進攪拌機裏攪碎。
4、之後倒進刷乾淨的炒鍋裏，熬煮到粘稠狀態。
5、再把白糖和甜麪醬放進去再熬一會兒，熬好後放味精。
