不會凍死。
螃蟹是變温動物，體温主要取決於環境水温，通常螃蟹的體温略高於周圍環境的温度。水温能影響到河蟹的生長和變態，適温條件下，温度高，因此不會凍死。
螃蟹是在水温15℃左右變態十分緩慢，一般水温在10℃時開始明顯攝食，10℃以下時攝食能力減弱。河蟹能忍受低温，水温在-1～-2℃條件下抱卵蟹能順利過冬，蟹卵和產蟹均不會死亡。冬天河蟹停止攝食，隱藏於洞穴中越冬。
螃蟹會被凍死。螃蟹雖然是冷血動物，但耐寒能力並不強，在温度低於10攝氏度時會出現活動減少現象在低於5攝氏度時會停止一切活動，進入冬眠狀態當温度低於零下1攝氏度時，其體內細胞會破裂，螃蟹也會凍死。
冷血動物都怕冷，都沒見凍死，它們有自己的防凍方式，有的冬眠，有的躲進深水，深水不結冰。螃蟹在巖穴中或深水中躲冰凍，所以，它們凍不死。
