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260度左右一般來說，植物油的燃點較高，通常超過300度動物油的燃點較低，在260度左右。油的燃點一般在400攝氏度以上。在日常生活中，食用油在加熱的過程中，油鍋表層就會產生油蒸汽，當油蒸汽達到可燃溫度400度的時候，食用油就會...

動物奶油又叫淡奶油，是從牛奶裏提煉出來的，是不含反式脂肪酸的，動物奶油脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性...

182度冒煙。植物油穩定度比較高，動物性的油比較差。動物油(豬油)的冒煙點是182℃因此並不適合油炸，植物油也並非全都適合，以下是可以用在油炸的植物油有：葡萄籽油216℃、杏仁油216℃、榛子油221℃、椰子油232℃、茶油252...

牛、羊等動物脂肪中都有一定量的反式脂肪酸。反式脂肪酸是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。反式脂肪酸最主要的食物來源是氫化植物油，也就是人造奶油。植物油在加熱、精煉時，能產生。反式脂肪酸分爲兩種：一種...

護手霜植物油和動物油的區別是什麼？很多人可能都沒有注意到這個問題吧。那麼，護手霜植物油和動物油的區別到底是什麼呢？接下來就讓我們一起來了解一下這個問題吧。手霜植物油和動物油的區別護手霜植物油和動物油主要的區...

首先氫化油脂，是透過加氫工藝，改變了熔點和熔解特性的油脂，可分爲氫化植物油和氫化動物油，都是通常用於食品或者化工工業的原料使用的，因爲動物油本身成本比較昂貴所以大多數食品工業都是用的氫化植物油，食用氫化植物油會對...

林蛙油是動物油，林蛙也叫雪蛤可以食用，具有調節免疫力，調節內分泌等保健作用，林蛙油中含有豐富的蛋白質，氨基酸成份，同時含有多種微量元素。林蛙油不是動物油，它是雌蛙的輸卵管。因爲看上去溫潤如玉散發着油脂樣光澤，所以叫它...

你好，很高興爲你解答！酸性豬油是酸性食物，所有的肉類食物都是酸性食物，因爲肉類食物中含有豐富磷、硫等元素，產生一系列反應後會生成酸性物質。食品按其元素成分，可以分爲鹼性食品、中性食品和酸性食品三大類。&nbsp含磷、...

葷油是可以當作肥料施入植物根部的，並且效果還挺好，這個我是有親身體驗的。在農村，經常有人會將死去的小動物和吃剩了的動物油埋到果樹下，葡萄樹等根部，或者捅個孔滴幾滴作爲追肥，施在西紅柿，茄子，黃瓜等根部，這樣可讓植物長的...

開動物油提煉廠需要辦理的手續是：1、食品衛生許可證（去衛生監督所辦理）2、消防安全許可證（去消防局辦理）3、稅務登記證（去國、地稅務局辦理）4、營業執照（去工商行政主管部門辦理）5、環境保護許可證（去環保部門辦理）6、健康證（去各...

理論回答，可能操作性不強。以水、花生油、調料(既能水溶，又能脂溶）混合爲例，先加熱到100℃(這個溫度自己掌握，一般，水和花生油的沸點分別爲100℃和300多攝氏度)，那麼，當混合物中沒有水汽冒出時，認爲水已經除乾淨了。然後換蒸餾...

植物油與動物油可以從以下六個方面鑑別：(1)形態不同：在通常溫度下，動物油如豬油、牛油、羊油等多爲固體狀態，植物油如菜油、豆油、花生油等多爲液體狀態。(2)熔點不同：動物油的熔點高，植物油的熔點低。(3)吸收率不同：一般說...

動物油加入硫酸熬煉主要是爲了脫酸，目前主要的脫膠方法是酸精煉，可用的酸有硫酸、檸檬酸和磷酸。動物油脫酸由於動物脂肪煮沸後酸值過高，不符合食用動物脂肪衛生標準，需要脫酸處理。動物油按比例加入硫酸，但是會產生較多廢...

&nbsp&nbsp動物油能氫化&nbsp&nbsp&nbsp首先氫化油脂，是透過加氫工藝，改變了熔點和熔解特性的油脂，可分爲氫化植物油和氫化動物油，都是通常用於食品或者化工工業的原料使用的，因爲動物油本身成本比較昂貴所以大多數食品工...

植物油富含多元不飽和脂肪酸及較少的膽固醇。適合做一般炒菜，可以做完全不冒油煙的清炒和燉煮菜和涼拌菜。動物油一般含有較多的飽和脂肪酸及膽固醇，只可偶爾用來增加美食風味。植物油和動物油可以輪流換着吃，不要一個品...

新買的竹菜板爲了防裂，有的人買回來會給菜板刷油，因爲菜板經常用來切食品，不能使用刷傢俱的清油，只能用食用油。我們刷油的目的是讓油滲透到板裏面形成保護膜，越稀的油滲透性越好，因爲大多數動物油容易凝固，所以我們最好用植...

你好，很高興爲你解答！植物油含不飽和脂肪酸比動物油多，熔點低。1、分子結構中有雙腱的脂肪酸，稱爲不飽和脂肪酸沒有雙腱的稱爲飽和脂肪酸有兩個或兩個以上雙腱的，稱爲多不飽和脂肪酸。脂肪酸分子結構中雙腱多，說明不飽和的...

煉動物油有可能會涉嫌違法犯罪。如果煉製動物油的動物屬於珍惜動物，則會涉嫌危害珍貴、瀕危野生動物罪。如果煉製的動物油是要出售的，可能會涉嫌非法經營罪、生產銷售僞劣產品罪等。因此煉動物油是有可能會違法的。...

會。豬油牛油羊油容易凝固的原因有:1，這幾種油都屬於動物性油脂，動物油和植物油主要是由飽和脂肪酸和非飽和脂肪酸組成。動物油脂含有的飽和脂肪酸含量要高於植物油。飽和脂肪酸常溫下容易凝固。因此動物油的凝固要先與...

家裏用麪包機做的麪包，若不放黃油，就好比烤熟的高筋粉饅頭。做麪包，單純的放鮮奶、奶粉，是不夠，還是不會有噴香的奶香味。若加入黃油，代替色拉油，在一開始和麪團的時候，就加上，做出的麪包，就會噴香好吃。黃油要買那種動物性黃油...

dha吃藻油是比較好的，它是從藻類的植物中提取出來的，而藻類的DHA含量是非常高的，而且它是純天然提取的，沒有任何的異味，寶寶也會更容易接受。而DHA魚油是從深海中提取的，其中的成分還可以起到降血壓的作用，很有可能會對寶寶...

都能水解是一種分解技術。水解是一種化工單元過程，是利用水將物質分解形成新的物質的過程。水解是鹽電離出的離子結合了水電離出的氫離子和氫氧根離子生成弱電解質分子的反應。水解是物質與水發生的導致物質發生分解的...

食用動物油脂有很好的起酥性，作爲起酥油廣泛用於糕點，麪包，餅乾等食品加工業.特別是豬油，牛油，羊油單獨或與植物油混合，經分提，選擇性氫化，酯交換工藝，生產人造奶油，起酥油，代可可脂等油脂深加工產品。動物油脂提煉廠加工利潤還...

起酥油是指動物油、植物油、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂或者半固態油脂，具有良好的起酥性能以及耐高溫、保質期長、口感好等特點，主要應用於食品加工中，如烘焙、煎炸、飲料、冰淇淋等。動物油脂...

I00℃以上有毒。就是食用油的選擇，不同食用油的油溫不一樣，燃點不一樣，釋放有害物質的溫度值也不一樣，有些食用油在大於300度高溫下就會產生有害物質。有些家庭主婦喜歡重複使用食用過的油，比如用炸過丸子、油條或者魚的油...