食材：大蒜500g，食用油200g，大料包30g，洋蔥150g，食用鹽6g。
做法：
1、大蒜去除外皮剁成泥，如果家裏面有打蒜器的話，也可以直接放進機器裏攪拌，大蒜剁的越碎越好。
2、起鍋燒油，油溫三成熱，先把大料包放進去，炒出香味接着加入半個切好的洋蔥末和蒜末，炒出香味之後加食鹽調味，等到蒜蓉顏色變深的時候，加入適量的白糖，攪拌均勻即先，然後再炸一分鐘左右關火，這個時候往裏面再加入一些生蒜末進去攪拌一下。
3、等到鍋裏的油溫涼至7成熱左右的時候，把熱油倒在裝有大蒜泥的碗裏一邊倒一邊不停的用筷子攪拌均勻，注意要儘量少量多次的添加，這樣才能更好的激發出大蒜當中的香味。
