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蛋撻皮怎麼會烤不開

心理 閱讀(2.96W)
蛋撻皮怎麼會烤不開

可能是因爲在製作蛋撻皮的時候,麪糰的鬆弛沒有掌握好,導致麪糰受熱後就回縮了。

也有可能是因爲蛋撻皮的油脂的質量不好。還有可能是因爲麪粉的麪筋太差,導致製作出來的蛋撻皮回縮的厲害