吃椰肉買哪種椰子

黃椰子。

青椰子以汁甜聞名，黃椰子則以椰肉取勝。

椰子屬植物。植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長3-4米。花序腋生，長1.5-2米，多分枝萼片闊圓形，寬約2.5釐米，花瓣與萼片相似，但較小。果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，長約15-25釐米，外果皮薄，中果皮厚纖維質，內果皮木質堅硬。花果期主要在秋季。

椰青。

如果想要吃到軟軟的椰肉就要購買椰青，最好是泰國產的椰子，椰汁普遍較甜，椰肉也都具有牛奶（芋頭）香味，軟嫩Q彈，吃過令人無法忘懷。