煮熟的白切鴨怎麼解凍

我們準備一個鋁盆，倒入適量的溫水撒上鹽，放入凍肉，再拿一個盆扣上，這樣等待十分鐘左右就解凍了。這是因爲，鹽水可以加速冰的融化，鋁的導熱效果會比較好，所以不僅解凍快，味道保持的也新鮮，不會滋生細菌。

如果沒有鋁盆也可以用其他的盆來代替，用同樣的方法，只是等待的時間會久一點。