生蠔屬於一種水生的軟體類貝殼生物，它的熱量比較低，每100個生蠔中只含有56大卡的熱量，營養價值卻比較豐富，裏面含有豐富的蛋白質、鈣離子、鐵離子和脂肪。
生蠔的熱量爲57大卡，其中含有約1.5克的脂肪和約10.9克的蛋白質，屬於高蛋白食物。因此適合減肥人羣與健身人羣適當食用
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