用料:麪粉250g、糖30g、酵母3g
製作方法:
1、倒入130g溫水和成麪糰放置10分鐘後,再將麪糰揉至光滑
2、將麪糰分成30g左右的劑子
3、擀成長方形,下面邊緣擀薄一點,由上往下卷,卷好後收口向下放
4、依次做好後放置於烤盤中(之間要有間隙)
5、烤箱開啟發酵功能,同時放一碗開水增加溼度,進行發酵,大概30分鐘左右
6、發酵好後取出,烤之前進行噴水
7、烤箱上下火170度預熱,將烤盤放置於烤箱中層烤制25分鐘左右,上色即可
用料
饅頭 4個
做法步驟
1、一包饅頭
2、12L裝了四個饅頭
3、溫度210,十來分鐘。上層網架效果好些,下層托盤背面稍微上了點色,也乾脆。
4、可以或撒或蘸自己喜歡的調料!
5、來個特寫這是開閃光燈的效果