一:蔥油餅
用料:
麪粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量
做法：
1、麪粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘蔥洗淨，切成蔥花。
2、餳好的麪糰揉搓成條，再分成4個小劑子。
3、將小劑子擀成約0.3釐米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花。
4、再將麪皮順長邊捲起，揉搓成細長條。
5、將長條的兩頭向中間捲起，形成兩個面卷。
6、將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些。
7、再用擀麪杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅。
8、再將圓餅的兩面都沾上芝麻9.平底鍋內放油，下入蔥花餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃熟透。
二：口袋餅
用料:
麪粉200克。
做法：
1、麪粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2、餳好的麪糰揉搓成條，再分成約50克重的小劑子。
3、將小劑子用手按扁，再用擀麪杖擀成約0.2釐米厚的麪皮。
4、取一張擀好的麪皮，用小刷子在麪皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張麪皮將其蓋起來，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了用同樣的方法將剩下的麪皮做完。
5、平底鍋內放油，下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出，從中間切開成兩個口袋餅，裝上炒好的餡料即可。
