夏天大米冷藏冷凍口感都不好，確實要選一樣的話那就冷藏吧。
炎炎夏日，小蟲子就活躍起來了，夏天的大米很容易長蟲子。
你可以選擇少買一點大米，還可以在大米里面放上用紗布包裹的花椒大蒜，花椒有很強的驅蟲效果。
相對於把米放在塑料桶裏和放在陶瓷罐裏，那種老式的陶瓷罐挺不錯，密封好會減少大米生蟲哦。
夏天大米冷藏好還是冷凍好
夏天的大米也沒有必要放在冰箱裏冷凍或者是冷藏，要放在通風處陰涼的地方，把大米的袋子裏面要放一點大料，這樣不容易，生蟲也不容易壞，如果你是放在冰箱裏，裏面有潮氣，這樣更容易壞，如果你是冷凍把大米里面的成分凍壞了，一緩過來，大米是容易碎的，吃起來口感也不好，不妨你試一下，把大的米袋裏面放一點大料瓣，放在通風處，這樣是沒有問題的
低溫儲存口感最好。若要保留新米的口感和品質，可將大米儲存在低溫環境中，比如儲存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。
但要注意，大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因爲，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮溼易變質。
而且，廚房的溫度相對較高，家裏不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差
