東北雞蛋醬的製作方法

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準備食材

2

雞蛋磕入碗中

3

加幾滴料酒打散成蛋液

4

青椒洗淨去核切小方丁

5

大醬加一點點水稀釋一下

6

蔥白切片

7

熱鍋涼油

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油熱以後倒入蛋液，攤成餅，用鏟子攪塊，不用太碎

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盛出備用

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鍋內餘油放入蔥花爆香

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放入青椒炒至斷生

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放入黃豆醬，這時轉小火，醬炒熟即可關火

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盛出，即可上桌啦，拌米飯，麪條，蘸菜吃都好吃