西餅是做什麼的

西餅是指來自西方國家的西式點心與糕餅。是以麪粉、油脂、雞蛋、糖、乳品等爲主要原料，輔助以各種添加劑等，按照特定的工藝製成的，是西餐的重要組成部分，在西方飲食文化中起舉足輕重的作用。

西餅包括酥、派、塔、曲奇、餅乾、泡芙、果凍、慕斯等。西餅種類很多，但都沒有一定的形狀、花樣和大小，可以機器大量生產，也可任隨師傅的創意和技術，以手工製作出各種樣式新穎的小西餅。