狗頭南瓜瓜怎麼做好吃

所需材料：雞蛋兩個，中筋麪粉100克，牛奶130ml，狗頭南瓜120克，鹽2克，甜紅椒1/3個，西葫蘆少許。

步驟：

1、狗頭南瓜去皮擦絲入鍋蒸10分鐘取出晾涼。紅椒和西葫蘆切小碎丁。

2、碗中先打入兩顆雞蛋加鹽攪拌均勻，加入晾涼的南瓜攪拌均勻後加入麪粉，紅椒粒和西葫蘆攪拌均勻，再分次加入水攪拌成稀麪糊。

3、鍋燒熱刷薄油，油不要太多。鍋中倒入適量麪糊，鍋子離火傾斜轉動鍋子，讓麪糊流動均勻攤開，直到麪糊不能流動爲止。

4、攤好的麪糊中小火煎約1分鐘至底部微黃，翻面。翻面後再煎約半分鐘即可出鍋。