可以做鹹蛋黃焗南瓜，先把南瓜切成厚一點的片，然後再切成條，之後下油鍋給它炸熟，炸至兩面金黃，再把鹹蛋黃炒熟裹上即可出鍋。
準備一塊老南瓜切成片，南瓜片切好後放入蒸籠把南瓜蒸15分鐘蒸至熟透。
2、準備一把小香蔥切碎，切碎後的小蔥花先放入盆中，蒸熟後的南瓜直接放入料理機，加300毫升純牛奶，然後打成南瓜糊。
3、然後把南瓜糊和小蔥倒在一起，再往盆內加入150克麪粉，用筷子攪拌至無顆粒狀，加入2個土雞蛋，適量食用鹽，如果麪糊過於濃稠，就在加點純牛奶，最後攪拌成酸奶狀的糊糊即可。
4、電餅鐺加熱後加入適量油，油熱下入一勺麪糊，把麪糊攤均勻，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
用南瓜和麪粉一起做早餐餅，香甜柔軟，又加入了純牛奶和雞蛋營養又解饞，孩子非常喜歡吃哦！
1、準備一塊南瓜和豆腐，先把南瓜切成薄片，放入蒸籠把南瓜蒸10分鐘左右即可。
2、做這個湯一定要用嫩豆腐，有些地方叫水豆腐，嫩豆腐切小塊。
3、再準備金針菇撕成小條洗淨備用，5個蝦仁切成小塊。
4、南瓜蒸熟後直接取出倒入鍋中，取鏟子把南瓜按壓成泥，做這道湯南瓜泥越碎越好，用料理機把南瓜泥打碎更好，直接往鍋里加入開水，煮開後把豆腐、金針菇、蝦仁都放進鍋中，燒開後開中火煮6分鐘。
5、最後加調料胡椒粉、食用鹽，用鏟子攪拌均勻。再撒上一把小蔥花就可以出鍋啦！
