梭子蟹蘸料汁做法

原料：梭子蟹5只、生薑、紫蘇葉、料酒、六月鮮輕鹽牡蠣醬油、香醋、白糖。

做法步驟：

第1步、梭子蟹沖洗一下。

第2步、梭子蟹用刷子刷乾淨。

第3步、生薑洗淨切片，餘下部分切碎末。

第4步、蒸鍋內加入適量水，放入生薑片，蒸架上鋪滿紫蘇葉。

第5步、把蟹腹部朝上放入，這樣鮮美的湯汁不會外流再加幾片生薑，大火煮開後倒入料酒，蓋上鍋蓋繼續，蒸15分鐘左右即可。

第6步、料汁生抽2勺，香醋3勺，白糖1克，生薑末1小勺。