地瓜梗鹹菜做法如下：
1、首先選優質地瓜梗。鮮地瓜梗，乾地瓜梗都可以。
2、清洗乾淨，整枝最好。備用。
3、鍋燒水，水開放地瓜梗焯一下。
4、用涼水過涼，控水。
5、冷卻完，放入容器，加鹽，醋等調料，醃製。
6、速食，多放鹽，幾分鐘就好，不急，可以12小時以後，味道更好。
7、地瓜梗如果單一，可以加適量辣椒油，海帶絲，一起增加營養和口感。
地瓜梗怎麼做
鹹菜地瓜梗子是可以做芹菜的，但是把那個個人拿回家清洗乾淨，把上面的葉子多餘的雜質都給它清洗了以後，放到陽光下，把上面的水分曬乾淨，再熬點花椒大料水，放到一個容器裏，把熬好的水放涼了倒進去放上鹽，這樣放上一段時間，地。瓜更鹹菜就做好了。
地瓜梗一斤，輔料，八角，花椒，桂皮，草果，姜，蔥，幹辣椒，尖椒，糖，生抽，老抽，料酒，鹽，乾地瓜梗溫水清泡一夜泡發的地瓜梗洗淨擠幹水份醃製12個小時以後味道更好地瓜梗如果單一，可以加適量海帶絲一起增加營養和口感純綠色食品，無添加劑，吃着放心
