山東地鍋鹹菜做法

1、準備食材。鹹菜 (300克)、幹辣椒少於

2、鹹菜切絲，用清水適當浸泡。

3、蔥切碎，紅椒切段，姜切絲。

4、鹹菜洗淨，放水中浸泡，不要浸泡的時間太長。

5、把水擠出，不要太乾。

6、鍋內放油，加花椒爆香，撈出丟掉。

7、加蔥姜、紅椒爆香。

8、加鹹菜翻炒。

9、加醬油翻炒均勻，中間適當的加一點水