原料
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榨菜 (300g)
芝麻香油 適量
白糖 適量
海鮮醬油 適量
醋 適量
雞精 適量
蔥 適量
1/準備榨菜頭和大蔥
2/榨菜切成細絲，蔥切成蔥花
3/榨菜絲泡水洗淨去鹹味
4/榨菜絲瀝乾水分，再和蔥花放入容器內
5/放入一小勺白糖
6/倒入少許海鮮醬油
7/倒入適量白醋拌勻
8/放入少許雞精拌勻
9/攪拌均勻即可
10美味又好吃的東北炒榨菜絲鹹菜的做法完成開吃了。
東北炒榨菜絲鹹菜的做法
材料：榨菜頭鹹菜兩個、小米辣一把、香菜幾根、老抽適量、雞粉適量、菜籽油適量。
做法如下：
1、先把榨菜頭用刀先行切片，然後在切成粗細均勻的榨菜絲，放入清水中，反覆多洗幾次，如果太鹹的話，可以用溫水浸泡一會，可以有效地去除鹹味。
2、隨後準備一個炒鍋置於火上，倒入適量菜籽油，待油熱後下入榨菜絲進行翻炒，直到榨菜絲變軟就可以了。
3、在這個期間，將小米辣洗淨，切掉根部後再切細絲，倒入鍋中，一同翻炒。
4、待榨菜差不多炒熟入味以後，將香菜洗淨切段放進去，再加入一些雞精調味，炒勻後即可裝盤完成啦！
