梅乾菜酸的正常嗎

不正常，梅乾菜酸說明水分重，沒怎麼經過曬乾，若是酸得難以下嚥建議不要吃了。

對於買回來的梅乾菜一般需要做法如下:一，先把放在家裏的梅乾菜先蒸一下(因爲買來的時後，賣家是放在袋裏的，爲了吃得乾淨)

二，把蒸過的梅乾菜晾一下，第二天準備做。

三，買帶肥肉多點的五花肉，或別的。