地道腸和烤腸的區別

1、原材料不同 地道的臺灣香腸是純豬絞肉製作，火腿腸，肉與澱粉混制，但肉的成份非常少。

2、口感不同 地道的臺灣香腸有咬勁，不能直接食用火腿腸，鬆軟無咬勁，可以直接食用。

3、製作方法不同 純正的臺灣人吃的香腸多是人工製作，鮮有藉助機械。火腿腸製作全程機械化製作。