一般，一斤麪粉加3g蘇打粉，所以十斤面應該加30g蘇打粉。爲您提供饅頭製作方法：將準備好的溫開水(20多度)調開倒進準備好的麪粉裏，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麪粉裏。將麪糰和到不粘手。等面開了以後在面板上倒一小勺蘇打，然後把面和小蘇打一起和均勻。做成饅頭再醒發一下。
先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後等五分鐘之後可以取出饅頭。
饅頭十斤面放多少小蘇打
夏天使用5克就行，冬天使用25克。建議留點老面，放保鮮盒後冰箱冷藏，以後使用。10斤麪粉就是5000克，正常麪粉和酵母的推薦比例是200:1，所以應該需要25克的酵母左右，這是推薦不是絕對的，如果想要發的更加稀鬆可以再稍微多放些。
