動物奶油和淡奶油的區別

淡奶油和動物奶油的區別爲：包含不同、脂肪含量不同、用途不同。

一、包含不同

1、淡奶油：淡奶油指可以打發裱花用的動物奶油。

2、動物奶油：動物奶油由牛奶中的脂肪分離獲得的，包含淡奶油、濃奶油和固態奶油。

二、脂肪含量不同

1、淡奶油：淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%。

2、動物奶油：動物奶油的脂肪含量一般在30%~80%以上。

因爲動物淡奶油是純天然的食物，而植物淡奶油是人工提取的，所以在顏色上會有差別，動物淡奶油會比植物淡奶油更白。動物奶油比淡奶油更健康，動物奶油更貴點。