1、性質不同
黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，具體來說就是用新鮮牛奶攪拌後上層的濃稠裝物體過濾掉部分水分之後的產物。而淡奶油指的是裱花用的動物奶油，脂肪含量沒有黃油高，打發成固體狀後就可以給蛋糕做裝飾了。
2、用途不同
黃油是製作餅乾、蛋糕、麪包的基本成分，會讓這些食物更加的香甜可口，而淡奶油會被用於塗在蛋糕表面上作裝飾，這兩者是不一樣的，不能相互替代。
3、營養成分不同
黃油裏面擁有維生素、礦物質、脂肪酸等營養物質，口感濃郁，但是脂肪含量高不宜多吃，而淡奶油的主要營養成分是脂肪以及蛋白質，二者還是有少許差別的。
