猴頭核桃有白皮嗎

正常的猴頭核桃是沒有白皮的。

猴頭核桃正常的有黃皮和紅皮，一般紅皮上色比較快，油性足，色澤光亮。

如果猴頭核桃發白，說明是不成熟籽兒加工而成，玩不出來的，建議拋棄。

再還有一種，那就是經過84藥水泡過的，這個也不能要。藥劑會透過核桃底部的小孔滲透到內部，進而污染核桃仁，也會使猴頭核桃失去油性，易開裂。