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不同的季節紅燒梭子蟹的口感是不一樣的,一般九月份母梭子蟹更好吃,十月份的話就是公梭子蟹好吃。
另外每年陰曆十月以前,母的紅燒好吃,因爲蟹黃多而此時公的蟹白膠質少,所以不好吃。
每年陰曆十月以後,母的紅燒不好吃,因爲蟹黃多長成子下掉,肉也少了而此時公的蟹白膠質多了,所以紅燒好吃。
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