是的
食材：3個蘿蔔，鹽
詳細步驟：
做蘿蔔乾，要先看一下天氣預報，連續晴天最好。還有就是如果家裏沒有大的容器，可以每次少做一點。先把蘿蔔清洗乾淨，頭尾都切掉，蘿蔔須也刮乾淨，然後將蘿蔔先切厚片，再切條。有些網友看到這裏就會問，切成多大的蘿蔔條呢大概1釐米寬的長條就差不多了。放進碗裏，加一點點鹽抓勻。
把抓勻的蘿蔔條直接裝進一個網袋裏。取一個大點盆，盆裏放一個鐵架瀝水。
然後把裝有蘿蔔條的網袋放上去。
接下來用一桶水壓再上面，壓一個晚上。
第二天把蘿蔔乾曬出。晚上收回，再撒上一點一點鹽，記住不要放多，少許就夠，抓勻，抓勻後可以試吃一下，不鹹就可以。再次裝進網袋裏，用水桶壓一個晚上。
第二天繼續取出曬，晚上再重複一次，加鹽抓勻，還是一點點鹽哦，再次裝進網袋壓一個晚上，這樣重複3次。蘿蔔條變成土黃色。
將曬乾的蘿蔔放入到碗中，同時加入辣椒粉、麻椒粉、白糖、香油攪拌。也可以不放任何調料，直接裝進玻璃瓶裏，壓緊，放置1個月取出跟臘肉炒着吃，或者涼拌吃都可以。
蘿蔔是家喻戶曉，而且是經常吃的一種菜，冬吃蘿蔔夏吃薑這句老話說明蘿蔔還是有它價值的，幹蘿蔔絲也是家家經常做的，其實曬蘿蔔絲，蘿蔔笨身是有一股味道的，蒸一下是爲了可以除去蘿蔔本身的蘿蔔氣，待哂幹後吃起來會更加清脆爽口。
我們這邊是不蒸的 曬乾之後要吃的話我們會用開水燙一下 泡一泡，用調料醃製就直接吃了，但是曬蘿蔔乾兒蒸一下是爲了去除蘿蔔本身的蘿蔔氣，蘿蔔是有一股味道的，蒸一下可以去除。不喜歡蘿蔔那個味的可以蒸一下 ，僅供參考希望能幫到你。
