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豬心好吃,其脂肪含量低,高蛋白,低膽固醇營養豐富,且用途較大價格相對較高,豬心可燉,炒,滷,醬,紅燒,做餡料都是首選食材,很受大衆歡迎,而牛心屬於牛內臟部位,膽固醇含量高,口感不及牛肉,用途也不及牛肉廣泛的。
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