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步驟 1
梅乾菜浸泡至少1小時,髮菜去沙。
步驟 2
將2個雞蛋加少鹽打散,炒成自己喜歡的形狀搭配炒飯,炒好後乘出備用。
步驟 3
胡蘿蔔,洋蔥切丁倒少許油炒半熟夠乘出備用。
步驟 4
黑胡椒牛肉腸切丁翻炒備用
步驟 5
梅乾菜泡好瀝水後,用油炒一炒,炒香乘出備用。
步驟 6
鍋中再倒入油準備炒飯,油量根據自己喜好的量加入,看到米粒基本都裹挾着一些些油時,將乘出備用的雞蛋,配菜通通倒入鍋中後,加入1-2勺醬油,和鹽,繼續翻炒,翻炒,翻炒,直至醬油均勻上色至飯粒和配菜中。
步驟 7
開吃。
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