牛雜燒冬瓜的做法

步驟 1

牛雜 清洗乾淨 等待備用

步驟 2

把冬瓜焯水一下(冷水下鍋 煮開水 冬瓜弄出)

步驟 3

姜蒜小米辣 

步驟 4

把姜蒜辣椒放入鍋中爆炒一下放入牛雜 翻炒幾下 後放入冬瓜繼續翻炒幾下

步驟 5

放入適量的生抽耗油老抽， 少許鹽 ，一小勺白糖 在放入8顆花椒 翻炒 後加入少許料酒

步驟 6

加入2中碗水 蓋上蓋子 大火燜10-20分鐘後 轉小火20分鐘 即可