不可以。醃製鹹雞蛋。雞蛋沒有晾乾是不可以醃製的，容易變質變壞的。醃製鹹雞蛋必須晾乾才行。這樣雞蛋容易變質。水分裏面很多細菌，有水分，這些細菌會瘋狂的成長。所以醃雞蛋一定要晾乾或者搽幹水分。要保證環境的絕對密封性，沒有空氣進入進行發酵的話是不會壞的。
醃鹹雞蛋洗完不涼幹就醃製行嗎
不好，這樣容易壞。醃製鹹雞蛋必須把雞蛋洗乾淨，晾乾，然後在進行醃製，如果洗不乾淨，雞蛋上有時我可能有雞屎，想想看，雞蛋泡在髒水裏，味道多可怕。所以還是洗乾淨了再醃製。醃製雞蛋的水也最好是燒開了晾涼的花椒水，鹽要放夠，大概三十天就能有鹹雞蛋吃了。
醃鹹雞蛋洗完不涼幹就醃製行嗎
雞蛋沒有晾乾是不可以醃製的，容易變質變壞的。醃製鹹雞蛋必須晾乾才行。的確容易讓雞蛋裏面進水，然後導致雞蛋不能吃，所以最好還是不要醃了，直接吃好點。
