比較常見的原因是：因爲空氣中存在很多的細菌，很多肉眼看不到大小的菌羣、蟲卵等可能會在食物生產過程中附着在食物上面，就會導致食物出現自己生蟲的現象。
食物一般在生產過程中會有消毒殺菌的工序，但這並不能完全的滅殺掉細菌羣、蟲卵等，建議食物在購買後要儘快食用，無法儘快食用的也要儘量將食物放置於陰涼乾燥處儲存。
有些食物可能是因爲生產後，在運輸中或者封裝時有錯漏導致密封性變差，這種時候也會讓細菌羣和蟲卵有機可乘，建議購買的食物要仔細檢查包裝密封性。
說明這樣的食品已經變質，裏面滋生出大量細菌及有毒有害的物質，不能食用了，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
