閹豬肉缸能醃菜嗎

能醃。醃菜前用燒鹼水徹底洗缸，粘結的油脂會洗乾淨的。再用清水沖洗就沒有問題的。缸在過去是多功能盛器，水，面，米，油，什麼都可盛放

醃豬肉的缸可以醃菜，但前提是，必須把缸刷的很乾淨，要用開水全面的燙一下晾乾（防止有油）這樣就可以用來醃菜了，醃菜是很忌諱有油進到裏面的，有一丁點油醃的菜也會爛， 大蘿蔔洗淨切成兩半或三半，缸底撒小許鹽，依次擺放蘿蔔一層蘿蔔一層鹽，蘿蔔擺完之後壓上石頭即可。