一斤剁辣椒配多少冰糖

做1斤剁辣椒放半斤糖。剁辣椒醬是一種風味小菜，各地的做法都不盡相同，有愛甜點的，也有愛鹹點的。但總之做剁辣椒醬一定要放糖。只有放了糖做出的剁辣椒醬纔有鮮味。但絕不能放多了，傳統的做法是每斤辣椒搭配一兩糖，這樣做出的剁辣椒醬既鮮又不會太甜。適合大衆口味。