一般加糖比例爲10:2，十七斤葡萄放三斤也可以了，再多半斤也行，糖分足些，發酵的
酒精度
就會稍高些，便於葡萄酒的儲存
葡萄，是葡萄科葡萄屬植物。
葡萄，是木質藤本。小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛。卷鬚2叉分枝，每隔2節間斷與葉對生。
葉卵圓形，顯著3至5淺裂或中裂，長7至18釐米，寬6至16釐米，中裂片頂端急尖，裂片常靠合，基部常縊縮，裂缺狹窄，間或寬闊，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側常靠合，邊緣有22至27個鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無毛或被疏柔毛基生脈5出，中脈有側脈4至5對，網脈不明顯突出葉柄長4至9釐米，幾無毛托葉早落。
