花生米炒核桃仁怎麼做酥脆

材料：薄皮核桃300克 ，無皮花生仁1斤， 鹽、 油 適量

做法

1、核桃去皮，留下核桃仁備用。

2、鐵鍋裏不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微變色了，拿出來放到盤子裏備用。

3、鍋裏放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分鐘，不停的用鏟子翻動，否則炒糊了。

4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分鐘，至8分熟，盛出來。

5、最好是有密封蓋的玻璃碗，或者陶瓷碗裏。

6、撒上食用鹽，用筷子翻動。

7、隔2，3分鐘就翻動一次，讓底下的，翻到上面來，等熱氣散掉了，變涼了，花生就是脆的了。

8、吃不完的，蓋上蓋上，隔絕空氣，下一次吃，還是脆的。