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1、如果你在做菜時不小心醋放得多了,你可往菜中再加點酒(幾滴,可根據醋放入量多少來加酒),可使原有醋的酸味減輕。
2、做菜時醋放多了,可將一個松花蛋搗爛放入,酸味就減輕了。
3、可以放稍許的白糖,這樣味道很好,吃起也爽口。
4、大火加熱一段時間,讓醋揮發。
5、加入少量的面鹼、小蘇打等鹼性的食物,中和酸.
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