用溫水化開酵母，靜靜的放置片刻。取適量的麪粉，將融化好的酵母水倒入，再加入適量的涼白開，用筷子攪拌，使之成爲絮狀的麪粉。
2、用手將絮狀的麪粉揉成一個表面光滑的麪糰。
3、麪糰發酵至兩倍大時，即用手在麪糰上戳一個洞，既不塌陷也不回縮，麪糰就發酵好了。
4、發酵麪糰的時候把棗洗乾淨，用廚房抹布擦乾水分備用。
5、把發酵好的麪糰放在案板上，不斷地加入麪粉揉搓，一直揉至麪糰用刀切開後沒有氣孔。之後將麪糰分成大約 65G/個的大小，揉圓。
6、將每個圓麪糰用擀麪杖分別擀成厚薄均勻的薄餅。
7、在圓餅一半處間隔均勻地放上三顆大小一樣的棗。
8、將圓餅對摺，用刮板在每倆顆棗之間壓出花紋。
9、這是壓好花紋的棗花饃。
10、依次做好所有的棗花饃。
11、做好的棗花饃放在抹了油的蒸籠上醒發15分鐘。大火燒開水上氣後，用中火再蒸15分鐘後關火。關火後燜5分鐘後再揭開鍋蓋。
