焦糖布丁烤好中間是稀的嗎

以下原因會造成稀的

1、布丁烤出來是稀的原因：有可能是因爲溫度還沒有降下來，並且濃度不夠，加入太多的水會導致布丁的凝固力不足。

2、我們見到的布丁都是像果凍一樣凝固的，主要是因爲布丁粉中含有明膠粉以及角豆膠，是可以促進布丁自動凝固