你對黑木耳瞭解多少

黑木耳，又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。

黑木耳營養價值高，可補氣血，潤肺養陰，涼血止血，降壓，抗癌。

黑木耳又是一種減肥食品，因爲黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，這二種物質，都能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥作用。

而且黑木耳味道好，是做菜的優秀食材。