晚上用高壓鍋煲三豆飲不算隔夜，所謂的隔夜其實並不是真的指食物放過夜，而是說不能放太久時間的意思。再說食物在煲煮的時候是處於高溫狀態的不可能變質，只有冷卻後放置時間長了滋生細菌纔會開始變質，一般飲品煮好後放置時間不能超過十二小時，如果天氣熱的話放置時間還會更短。
不算隔夜。
三豆飲當天煮當天喝，三豆飲的配伍比例是：綠豆、紅豆和黑豆，1∶1∶1，再加適量的生甘草，同時注意豆子的分量和甘草的比例是5∶1。
比如綠豆、紅豆和黑豆各150 克，那麼生甘草就用30 克，加入3000 毫升的礦泉水，大火燒開，中火煎煮60分鐘，趁熱喝湯吃豆，然後蓋上被子發汗，一般兩個小時就可退熱。
