可能是小黃姜。姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細。小黃種生薑則切面色灰黃帶鐵色，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種生薑，藥效也差，適用於炒菜的食材。
但是也有這種情況，考慮是存在過期是有一定關係的，應該注意可以更換其他產品
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