爲什麼用火鹼發海蔘

不良商家賺黑心錢。人如果長期食用這種火鹼發過的“毒海蔘”，身體健康會受到損害。給海蔘增加重量，用火鹼水加工浸泡使其“發胖”增重，然後在各市場附近兜售牟利。

據有關專家介紹，火鹼對蛋白質、纖維素等具有強腐蝕性，廣泛用於化工、冶金、造紙及日用化工等領域，海蔘、蹄筋等食品長時間浸泡在這些有害的化學品中，有害化學品便會滲透到食品的每一個部位，引起食品結構和營養成分的改變，吃起來感覺爛乎乎的，口味也會變差。若經常食用鹼發海蔘，不僅不能增加營養，殘留在食品中的火鹼還會對人體造成危害。