蛇瓜怎樣能長時間儲存到冬天

可以曬，曬乾後放進冰箱冷藏室儲存即可。

蛇瓜一年生攀援藤本莖纖細，多分枝。葉片膜質，圓形或腎狀圓形，葉基彎缺深心形，背面淡綠色，密被短柔毛葉柄長3.5-8釐米，具縱條紋。

果實長圓柱形，長1-2米，徑3-4釐米，通常扭曲，幼時綠色，具蒼白色條紋，成熟時橙黃色，具種子10餘枚。

蛇瓜以嫩果實爲蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變爲香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。