最好是用保鮮膜包裹好， 復不讓水分流失過多，然後放到冰箱裏冷藏，溫度不宜過低，會凍壞蒲筍的組織影響口感。 制 新鮮蒲筍建議還是儘快食用，如果過多，也可以嘗試着晾乾做蒲筍乾留着慢慢吃。
地蒲是常見的瓜菜類蔬菜，屬於葫蘆科，因此地蒲在外形上也有葫蘆的特徵，與西葫蘆類似
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