如果是開一家中餐廳的話，人工成本控制150元每天比較合適。中餐的人工類型一般有主廚，配菜師，洗菜工，洗碗工，服務員。那麼主廚工資應該6000，其他的1500到3000不等，所以一系列算下來，人工成本在150每天比較合適，這是我的回答，希望能幫助到你
成本一般要佔到20%-40%左右合理。2008年開始實施新的勞動合同法後，企業的用工成本較過去有所上升，人工成本在餐飲業成本中佔有更大的比重。
對優秀員工的爭奪也許意味着餐飲經理在招募、培訓和留住骨幹員工方面將更加困難。在餐飲服務業，好的員工就意味着好的服務，最終帶來高利潤。
所有這些都要求餐廳經理必須更好地把握餐廳的人工費用，以便確定對員工的去留及更準確的待遇定位。
