餐廳酒水毛利多少合適

餐廳酒水毛利應該是酒越貴毛利率越高，當然平均毛利率可以在百分之五十左右。這其中紅酒的利潤最高，因爲大多數紅酒對於普通就餐者來說搞不懂。一瓶進口葡萄酒可能進價四十元、另售可達一百八十元，一瓶750毫升百威可售十八元還有⋯。