幹海帶根怎麼處理

如果使用乾製海帶根，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。

海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了哦。