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元魚怎麼宰殺

心理 閱讀(2.88W)
元魚怎麼宰殺

第一種:新鮮活殺法。這種方法需要一些技巧,先把甲魚翻個身,讓甲魚四腳朝天,用腳將甲魚踩住。甲魚會因爲這個姿勢不舒服用頭部來翻身,趁這個時候手起刀落將甲魚的脖子割開,這裏推薦大家用剪刀。因爲剪刀可以卡主甲魚的脖子,不讓甲魚縮回去。這種方法的要訣就是一個字——快。

第二種:開水燙殺法。這種方法比起第一種方法來更加的簡單,不過有一個缺點就是會有淤血。淤血在烹飪的時候會影響口感和外觀,主要是容易有腥味。