螃蟹別名爲大閘蟹，是一種主要生長在中國福建沿海河口地區的小型蟹種。
中國古時稱呼螃蟹爲蟹，很多古書裏都有記載，另外螃蟹還有雅稱無腸公子，比如唐代唐彥謙寫的《蟹》詩，無腸公子固稱美，弗使當道禁橫行。陸游也寫過《詠糟蟹》，舊交髯簿久相忘，公子相從獨味長，醉死糟丘終不悔，看來端的是無腸。
常用別名：螫毛蟹、梭子蟹、青蟹，是一種主要生長在中國福建沿海河口地區的小型蟹種。螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。而螃蟹是蟹類的統稱，屬於動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。
